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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-(2-Hydroxyphenyl)cyclopropanecarboxylic acid delta-lactone |
| Synonyme(s) |
Cyclopropylcoumarin |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2016 (Session 82) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1a,7b-dihydrocyclopropa[c]chromen-2(1H)-one |
| Numéro JECFA |
2224 |
| Numéro CAS |
5617-64-1 |
| Numéro FEMA |
4270 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
160.17 |
| Formule chimique |
C10H8O2 |
| Aspect physique/odeur |
Viscous Oil / Sweet, green, spicy aroma |
| Solubilité |
Soluble |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
245-246° |
| Dosage % |
93% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.595-1.635 |
| Densité |
1.246-1.366 |
| Autres prescriptions |
SC: 2-3% dihydrocoumarin |
| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
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