العربية
中文
english
français
Español
Accueil de la FAO
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
Avis scientifiques
Appels de données et des experts
Micro-organismes (JEMRA)
Chimiques (JEFCA)
Publications
Directives
Rapports de synthèse
Rapports complets
Monographie de toxicologie
Autres avis scientifiques
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
partager
>
Avis scientifiques
>
Chimiques (JEFCA)
Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
Aide en ligne
A propos des données
Méthodes analytiques (Volume 4)
New search
Print
Aromatisant
2,5-Dimethyl-3(2H)-furanone
Synonyme(s)
3(2H)-Furanone, 2,5-dimethyl-
Evaluation la plus récente du JECFA
2016 (Session 82)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
2,5-dimethylfuran-3(2H)-one
Numéro JECFA
2230
Numéro CAS
14400-67-0
Numéro FEMA
4101
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire
112.13
Formule chimique
C6H8O2
Aspect physique/odeur
Colourless liquid / sweet herbaceous aroma
Solubilité
Practically insoluble or insoluble
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
259-261°
Dosage %
>95%
Acidité max
Indice de réfraction
1.470-1.480
Densité
1.041-1.057
Autres prescriptions
Essai d’identification
IR MS HNMR
Spectre