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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Menthyl propionate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-isopropyl-5-methylcyclohexyl propionate |
| Numéro JECFA |
2247 |
| Numéro CAS |
86014-82-6 |
| Numéro FEMA |
4510 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
212.34 |
| Formule chimique |
C13H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
Clear colorless liquid/fruity cool aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble |
| Solubilité dans l’éthanol |
Sparingly soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
246-247º |
| Dosage % |
>95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.444-1.449 |
| Densité |
0.918-0.923 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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