Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isobutyl butyrate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Methylpropyl butanoate |
Numéro JECFA |
158 |
Numéro CAS |
539-90-2 |
Numéro FEMA |
2187 |
Numéro COE |
269 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
144.21 |
Formule chimique |
C8H16O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a sweet, fruity, apple-like, pineapple-like odour |
Solubilité |
soluble in most fixed oils; slightly soluble in water; insoluble in glycerol |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 8 ml 60% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
157-158° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.402-1.405 |
Densité |
0.858-0.863 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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