Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	(1-Methyl-2-(1,2,2-trimethylbicyclo[3.1.0]hex-3-ylmethyl)cyclopropyl)methanol
Synonyme(s)	Javanol
Evaluation la plus récente du JECFA	2018 (Session 86)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	1-methyl-2-(1,2,2-trimethylbicyclo[3.1.0]hex-3-ylmethyl)cyclopropyl)methanol
Numéro JECFA	2254
Numéro CAS	198404-98-7
Numéro FEMA	4776
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	222.37
Formule chimique	C15H26O
Aspect physique/odeur	Liquid/Strong musky, sweet, balsamic woody aroma reminiscent of sandalwood
Solubilité	very slightly soluble
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	268 °
Dosage %	>95%
Acidité max
Indice de réfraction	1.4820 - 1.4880
Densité	0.941 - 0.951 (20 °)
Autres prescriptions	1S,2S 55% 1R,2R 40%
Essai d’identification	MS, 1H-NMR, 13C-NMR
Spectre