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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isobutyl acetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methylpropyl acetate |
| Numéro JECFA |
137 |
| Numéro CAS |
110-19-0 |
| Numéro FEMA |
2175 |
| Numéro COE |
195 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
116.16 |
| Formule chimique |
C6H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a fruity, banana-like odour on dilution |
| Solubilité |
soluble in alcohol, most fixed oils, propylene glycol, 1 ml in 180 ml water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
116-118° |
| Dosage % |
95.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.389-1.392 |
| Densité |
0.862-0.871 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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