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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isobutyl propionate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methylpropyl propanoate |
| Numéro JECFA |
148 |
| Numéro CAS |
540-42-1 |
| Numéro FEMA |
2212 |
| Numéro COE |
406 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
130.18 |
| Formule chimique |
C7H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with an odour reminiscent of rum & pineapple |
| Solubilité |
miscible with alcohol; soluble in most organic solvents; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
137-138° |
| Dosage % |
95.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.395-1.400 |
| Densité |
0.861-0.867 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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