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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Amyl alcohol |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Pentanol |
| Numéro JECFA |
88 |
| Numéro CAS |
71-41-0 |
| Numéro FEMA |
2056 |
| Numéro COE |
514 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
88.15 |
| Formule chimique |
C5H12O |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
miscible with alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
136° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.407-1.412 |
| Densité |
0.810-0.816 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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