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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Citronellyl acetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl acetate |
| Numéro JECFA |
57 |
| Numéro CAS |
150-84-5 |
| Numéro FEMA |
2311 |
| Numéro COE |
202 |
| Numéro FLAVIS |
09.012 |
| Poids moléculaire |
198.31 |
| Formule chimique |
C11H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid/fruity odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol, water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 9 ml 70% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
229° |
| Dosage % |
92% (total esters) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.440-1.450 |
| Densité |
0.883-0.893 |
| Autres prescriptions |
SC: citronellol |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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