Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isoamyl alcohol |
Synonyme(s) |
Isobutyl carbinol |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1996 (Session 46) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
3-Methyl-1-butanol |
Numéro JECFA |
52 |
Numéro CAS |
123-51-3 |
Numéro FEMA |
2057 |
Numéro COE |
51 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
88.15 |
Formule chimique |
C5H12O |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid |
Solubilité |
Soluble in ethanol, water and most organic solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
130° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.405 - 1.410 |
Densité |
0.807 - 0.813 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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