Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Ethyl nonanoate |
Synonyme(s) |
Ethyl pelargonate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethyl nonanoate |
Numéro JECFA |
34 |
Numéro CAS |
123-29-5 |
Numéro FEMA |
2447 |
Numéro COE |
388 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
186.29 |
Formule chimique |
C11H22O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with a fatty, fruity brandy-like odour |
Solubilité |
Soluble in propylene glycol, insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
1ml in 10ml 70% ethanol |
Point d’ébullition (°C) |
229° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
3 |
Indice de réfraction |
1.420-1.424 |
Densité |
0.863-0.867 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |

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