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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Allyl cyclohexane propionate |
| Synonyme(s) |
Allyl 3-cyclohexane propanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Propenyl cyclohexane propionate |
| Numéro JECFA |
13 |
| Numéro CAS |
2705-87-5 |
| Numéro FEMA |
2026 |
| Numéro COE |
2223 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
196.29 |
| Formule chimique |
C12H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with a pineapple odour |
| Solubilité |
Soluble in ether, higher oils and fatty oils. Insoluble in glycerine and water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1ml in 4ml 80% ethanol |
| Point d’ébullition (°C) |
91° (1mm Hg) |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
5 |
| Indice de réfraction |
1.457-1.462 |
| Densité |
0.945-0.950 |
| Autres prescriptions |
Allyl alcohol 0.1% max |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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