Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Terpinyl acetate
Synonyme(s)	p-Menth-1-en-8-ol acetate;Terpineol acetate;Menthen-1-yl-8 acetate
Evaluation la plus récente du JECFA	1998 (Session 51)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	p-Menth-1-en-8-yl acetate
Numéro JECFA	368
Numéro CAS	8007-35-0
Numéro FEMA	3047
Numéro COE	205
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	196.29
Formule chimique	C12H20O2
Aspect physique/odeur	colourless liquid with a sweet, refreshing, herbaceous odour
Solubilité	soluble in alcohol, most fixed oils, propylene glycol, mineral oil; slightly soluble in glycerol; insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol	1 ml in 5 ml 70% alcohol
Point d’ébullition (°C)	220°
Dosage %	97.0%
Acidité max	0.7
Indice de réfraction	1.464-1.467
Densité	0.953-0.962
Autres prescriptions	Optical rotation: +40° to +80°
Essai d’identification	IR
Spectre