Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Ethyl 2-methyl-4-pentenoate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethyl 2-Methylpent-4-enoate |
Numéro JECFA |
351 |
Numéro CAS |
53399-81-8 |
Numéro FEMA |
3489 |
Numéro COE |
10613 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
142.2 |
Formule chimique |
C8H14O2 |
Aspect physique/odeur |
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Solubilité |
insoluble in water, soluble in alcohol and fixed oils |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
153-155° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.415-1.421 |
Densité |
0.891 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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