Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant Methyl cis-4-octenoate
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 2003 (Session 61)
Statut de la spécification Full
Nom chimique (Z)-Methyl oct-4-enoate
Numéro JECFA 337
Numéro CAS 21063-71-8
Numéro FEMA 3367
Numéro COE 10834
Numéro FLAVIS 09.268
Poids moléculaire 156.22
Formule chimique C9H16O2
Aspect physique/odeur
Solubilité soluble in ether
Solubilité dans l’éthanol
Point d’ébullition (°C) 72° (11 mm Hg)
Dosage % 98%
Acidité max
Indice de réfraction 1.431-1.438
Densité 0.862-0.867
Autres prescriptions
Essai d’identification MS
Spectre