Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
Ethyl cis-4-octenoate |
Synonyme(s) |
|
Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
(Z)-Ethyl oct-4-enoate |
Numéro JECFA |
338 |
Numéro CAS |
34495-71-1 |
Numéro FEMA |
3344 |
Numéro COE |
10619 |
Numéro FLAVIS |
09.265 |
Poids moléculaire |
170.24 |
Formule chimique |
C10H18O2 |
Aspect physique/odeur |
|
Solubilité |
|
Solubilité dans l’éthanol |
|
Point d’ébullition (°C) |
79° (10 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
|
Indice de réfraction |
1.433-1.439 |
Densité |
0.860-0.865 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
MS |
Spectre |

|
|
|
|