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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
cis-5-Octen-1-ol |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(Z)-Oct-5-en-1-ol |
| Numéro JECFA |
322 |
| Numéro CAS |
64275-73-6 |
| Numéro FEMA |
3722 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
02.113 |
| Poids moléculaire |
128.21 |
| Formule chimique |
C8H16O |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
95° (25 mm Hg) |
| Dosage % |
90% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.445-1.451 |
| Densité |
0.840-0.860 (20°) |
| Autres prescriptions |
SC: trans-5-octen-1-ol |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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