Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Isopropyl alcohol
Synonyme(s)	Isopropanol
Evaluation la plus récente du JECFA	1998 (Session 51)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	Propan-2-ol
Numéro JECFA	277
Numéro CAS	67-63-0
Numéro FEMA	2929
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	60.1
Formule chimique	C3H8O
Aspect physique/odeur	clear, colourless, flammable liquid with a characteristic odour
Solubilité	miscible with water, alcohol, ether and organic solvents
Solubilité dans l’éthanol
Point d’ébullition (°C)	82.0-82.4°
Dosage %	99.7%
Acidité max
Indice de réfraction	1.374-1.380
Densité	0.785 (20°)
Autres prescriptions	Acidity: =<10 mg /kg; Distillation Range: 81.3-83.3°C; Nonvolatile Residue: =<10 mg /kg; Water: =<0.2%; Pb: =<1 mg /kg
Essai d’identification	IR
Spectre