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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3,5,5-Trimethylhexanal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,5,5-Trimethylhexanal |
| Numéro JECFA |
269 |
| Numéro CAS |
5435-64-3 |
| Numéro FEMA |
3524 |
| Numéro COE |
10384 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
142.24 |
| Formule chimique |
C9H18O |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
67° (2.5 mm Hg) |
| Dosage % |
97.0% |
| Acidité max |
5 |
| Indice de réfraction |
1.419-1.424 |
| Densité |
0.817-0.823 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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