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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
mono-Menthyl succinate |
| Synonyme(s) |
Butanedioic acid, monomenthyl ester |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Butanedioic acid, mono-(5-methyl-2-isopropyl-cyclohexyl) ester |
| Numéro JECFA |
447 |
| Numéro CAS |
77341-67-4 |
| Numéro FEMA |
3810 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
256.34 |
| Formule chimique |
C14H24O4 |
| Aspect physique/odeur |
white crystalline solid |
| Solubilité |
insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
sparingly soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
99.5% |
| Acidité max |
212-228 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
Melting point: 60 - 64°; Optical rotation: - 65° to -61° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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