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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Hydroxybutyric acid lactone |
| Synonyme(s) |
gamma-Butyrolactone;Butyro-1,4-lactone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Butanolide;Dihydro-2(3H)-furanone |
| Numéro JECFA |
219 |
| Numéro CAS |
96-48-0 |
| Numéro FEMA |
3291 |
| Numéro COE |
615 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
86.09 |
| Formule chimique |
C4H6O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid with a faint, sweet, caramel-like odour |
| Solubilité |
soluble in water; miscible with alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
204° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.434-1.454 (25°) |
| Densité |
1.120-1.130 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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