|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Citronelloxyacetaldehyde |
| Synonyme(s) |
|
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
6,10-Dimethyl-3-oxa-9-undecenal |
| Numéro JECFA |
592 |
| Numéro CAS |
7492-67-3 |
| Numéro FEMA |
2310 |
| Numéro COE |
2012 |
| Numéro FLAVIS |
05.079 |
| Poids moléculaire |
198.31 |
| Formule chimique |
C12H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless viscous liquid with strong floral odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
239°; 130° (12 mm Hg) |
| Dosage % |
75% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.461-1.471 |
| Densité |
0.922 (20°) |
| Autres prescriptions |
SC: geranyloxyacetaldehyde, citronellol |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/592.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/592.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/592.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/592.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/592.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/592.gif" width="60px;"></a><br>)