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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl phenyl disulfide |
| Synonyme(s) |
Phenyl methyl disulfide |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl phenyl disulfide |
| Numéro JECFA |
576 |
| Numéro CAS |
14173-25-2 |
| Numéro FEMA |
3872 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
156.27 |
| Formule chimique |
C7H8S2 |
| Aspect physique/odeur |
pale yellow liquid with powerful odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
62-65° (2 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.610-1.619 |
| Densité |
1.145-1.150 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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