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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl 1-propenyl disulfide |
| Synonyme(s) |
Methyl propenyl disulfide |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
ID, A, SG |
| Nom chimique |
Disulfide, methyl 1-propenyl |
| Numéro JECFA |
569 |
| Numéro CAS |
5905-47-5 |
| Numéro FEMA |
3576 |
| Numéro COE |
11712 |
| Numéro FLAVIS |
12.075 |
| Poids moléculaire |
120.23 |
| Formule chimique |
C4H8S2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
53-98° (14 mm Hg) |
| Dosage % |
90% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.5415-1.5515 |
| Densité |
0.955-0.961 |
| Autres prescriptions |
min 4% Dipropyl disulfide, 2% 1-Propenyl disulfide |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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