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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1,8-Octanedithiol |
| Synonyme(s) |
Octamethylene dimercaptan;1,8-Dimercaptooctane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,8-Octanedithiol |
| Numéro JECFA |
541 |
| Numéro CAS |
1191-62-4 |
| Numéro FEMA |
3514 |
| Numéro COE |
2331 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
178.35 |
| Formule chimique |
C8H18S2 |
| Aspect physique/odeur |
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| Solubilité |
insoluble in water; miscible in oil |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
269-270°; 193° (100 mm Hg) |
| Dosage % |
99% (+1% 1,2-dithiacyclodecane as equilibrium mixture) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.503-1.504 |
| Densité |
0.962 (d20/4) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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