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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
S-Methyl benzothioate |
| Synonyme(s) |
Methanethiol, benzoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
S-Methyl thiobenzoate |
| Numéro JECFA |
504 |
| Numéro CAS |
5925-68-8 |
| Numéro FEMA |
3857 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
12.150 |
| Poids moléculaire |
152.21 |
| Formule chimique |
C8H8OS |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
soluble in oil and alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
121-122° (22 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.574-1.580 |
| Densité |
0.826-0.836 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
HNMR, MS |
| Spectre |


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