Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
1-Butanethiol |
Synonyme(s) |
Butyl mercaptan |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1-Butanethiol |
Numéro JECFA |
511 |
Numéro CAS |
109-79-5 |
Numéro FEMA |
3478 |
Numéro COE |
526 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
90.19 |
Formule chimique |
C4H10S |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with garlic or skunk-like odour |
Solubilité |
0.6 g in 100 ml water; slightly soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
97-98.4° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.444-1.452 |
Densité |
0.842-0.847 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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