|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
1-Butanethiol |
| Synonyme(s) |
Butyl mercaptan |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
1-Butanethiol |
| Numéro JECFA |
511 |
| Numéro CAS |
61122-71-2 |
| Numéro FEMA |
3478 |
| Numéro COE |
526 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
90.19 |
| Formule chimique |
C4H10S |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with garlic or skunk-like odour |
| Solubilité |
0.6 g in 100 ml water; slightly soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
97-98.4° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.444-1.452 |
| Densité |
0.842-0.847 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |

|
|
|
|