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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Propyl thioacetate |
| Synonyme(s) |
Propanethiol acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
S-Propyl thioacetate |
| Numéro JECFA |
485 |
| Numéro CAS |
2307-10-0 |
| Numéro FEMA |
3385 |
| Numéro COE |
11576 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
118.19 |
| Formule chimique |
C5H10OS |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
137-139° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.457-1.463 |
| Densité |
0.953-0.959 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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