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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl ethyl sulfide |
| Synonyme(s) |
(Methylthio)ethane;2-Thiabutane;Ethyl methyl sulfide;1-(Methylthio)ethane;Ethyl methyl thioether |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl ethyl sulfide |
| Numéro JECFA |
453 |
| Numéro CAS |
624-89-5 |
| Numéro FEMA |
3860 |
| Numéro COE |
11474 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
76.16 |
| Formule chimique |
C3H8S |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with cabbage odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohols and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
65-67° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.389-1.399 |
| Densité |
0.842-0.847 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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