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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Citronellyl valerate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl pentanoate |
| Numéro JECFA |
69 |
| Numéro CAS |
7540-53-6 |
| Numéro FEMA |
2317 |
| Numéro COE |
469 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
240.39 |
| Formule chimique |
C15H28O2 |
| Aspect physique/odeur |
liquid/rose, herb, honey-like odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
237° |
| Dosage % |
85% (min. 98% valerate esters of citronellol and related terpene alcohols) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.4435 |
| Densité |
0.890 (15.5°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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