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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Terpinyl cinnamate |
| Synonyme(s) |
Terpinyl beta-phenylacrylate;Terpinyl 3-phenylpropenoate;p-Menthen-1-en-8-yl cinnamate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Menth-1-en-8-yl 3-phenylpropenoate |
| Numéro JECFA |
669 |
| Numéro CAS |
10024-56-3 |
| Numéro FEMA |
3051 |
| Numéro COE |
330 |
| Numéro FLAVIS |
09.757 |
| Poids moléculaire |
284.4 |
| Formule chimique |
C19H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless or pale straw coloured viscous liquid, mild, sweet, floral-balsamic odour |
| Solubilité |
insoluble in water; miscible in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
360° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.548-1.552 |
| Densité |
0.991-0.999 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |

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