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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
o-(Ethoxymethyl)phenol |
| Synonyme(s) |
alpha-Ethoxy-o-cresol;o-Hydroxybenzyl ethyl ether;2-(Ethoxymethyl)hydroxybenzene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
o-(Ethoxymethyl)phenol |
| Numéro JECFA |
714 |
| Numéro CAS |
20920-83-6 |
| Numéro FEMA |
3485 |
| Numéro COE |
11905 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
152.19 |
| Formule chimique |
C9H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to yellowish oily liquid, sweet smokey, vanillic odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
111-113° (20 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.517-1.523 |
| Densité |
1.047-1.052 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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