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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Guaiacyl acetate |
| Synonyme(s) |
o-Acetoxyanisole;o-Methoxyphenyl acetate;1-Acetoxy-2-methoxybenzene;Acetyl guaiacol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methoxyphenol acetate |
| Numéro JECFA |
718 |
| Numéro CAS |
613-70-7 |
| Numéro FEMA |
3687 |
| Numéro COE |
552 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
166.18 |
| Formule chimique |
C9H10O3 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale straw coloured liquid, woody, dry, slightly green odour |
| Solubilité |
insoluble to slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
240-241° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.507-1.513 |
| Densité |
1.127-1.134 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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