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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Allyl tiglate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Propenyl trans-2-methyl-2-butenoate |
| Numéro JECFA |
10 |
| Numéro CAS |
7493-71-2 |
| Numéro FEMA |
2043 |
| Numéro COE |
2183 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
140.18 |
| Formule chimique |
C8H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid with mild green fruity/green berry odour |
| Solubilité |
Slightly soluble in water, ether and most fixed oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
153° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.451-1.454 |
| Densité |
0.939-0.943 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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