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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Geranyl acetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl acetate |
| Numéro JECFA |
58 |
| Numéro CAS |
105-87-3 |
| Numéro FEMA |
2509 |
| Numéro COE |
201 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
196.29 |
| Formule chimique |
C12H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a floral odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol, most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerine, water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 9 ml 70% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
240-245° |
| Dosage % |
90% (by ester determination) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.458-1.464 |
| Densité |
0.900-0.914 |
| Autres prescriptions |
(equivalence factor for assay = 98.15) |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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