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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Butyl stearate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Butyl octadecanoate |
| Numéro JECFA |
184 |
| Numéro CAS |
123-95-5 |
| Numéro FEMA |
2214 |
| Numéro COE |
2189 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
340.59 |
| Formule chimique |
C22H44O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless, waxy solid, odourless or with a faintly fatty odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
343°; 220-225° (25 mm Hg) |
| Dosage % |
99% (by ester determination) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
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| Densité |
0.855-0.875 |
| Autres prescriptions |
mp: 25°; (equivalence factor for assay = 170.30); Iodine Value: < 1; Saponification Value: 165 to 180 |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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