Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Omega -6-Hexadecenlactone |
Synonyme(s) |
Ambrettolide;Hexadec-6-eno-1,16-lactone |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
6-Hexadecenolide;Oxacycloheptadec-7-en-2-one |
Numéro JECFA |
240 |
Numéro CAS |
7779-50-2 |
Numéro FEMA |
2555 |
Numéro COE |
180 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
252.39 |
Formule chimique |
C16H28O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid with a strong, musk odour |
Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 9 ml 80% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
185-190° (16 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.477-1.482 |
Densité |
0.949-0.957 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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