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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Omega -6-Hexadecenlactone |
| Synonyme(s) |
Ambrettolide;Hexadec-6-eno-1,16-lactone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
6-Hexadecenolide;Oxacycloheptadec-7-en-2-one |
| Numéro JECFA |
240 |
| Numéro CAS |
7779-50-2 |
| Numéro FEMA |
2555 |
| Numéro COE |
180 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
252.39 |
| Formule chimique |
C16H28O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid with a strong, musk odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 9 ml 80% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
185-190° (16 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.477-1.482 |
| Densité |
0.949-0.957 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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