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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl 3-hexenoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl hex-3-enoate |
| Numéro JECFA |
334 |
| Numéro CAS |
2396-78-3 |
| Numéro FEMA |
3364 |
| Numéro COE |
10801 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
128.17 |
| Formule chimique |
C7H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
156° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.422-1.428 |
| Densité |
0.912-0.922 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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