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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
cis-6-Nonen-1-ol |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(Z)-Non-6-en-1-ol |
| Numéro JECFA |
324 |
| Numéro CAS |
35854-86-5 |
| Numéro FEMA |
3465 |
| Numéro COE |
10294 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
142.24 |
| Formule chimique |
C9H18O |
| Aspect physique/odeur |
white to slightly yellow liquid with a powerful, melon-like odour |
| Solubilité |
insoluble in water, soluble in fixed oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
85° (5 mmHg) |
| Dosage % |
95.0% (one major isomer) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.448-1.450 |
| Densité |
0.844-0.851 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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