Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant Terpinyl butyrate
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 2001 (Session 57)
Statut de la spécification Full
Nom chimique p-Menth-1-en-8-yl butyrate
Numéro JECFA 370
Numéro CAS 2153-28-8
Numéro FEMA 3049
Numéro COE 278
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 224.34
Formule chimique C14H24O2
Aspect physique/odeur clear, colourless liquid
Solubilité insoluble in water; soluble in alcohols and oils
Solubilité dans l’éthanol
Point d’ébullition (°C) 244-246°
Dosage % 95% (by ester determination)
Acidité max
Indice de réfraction 1.463-1.468
Densité 0.962-0.968 (15.5°)
Autres prescriptions (equivalence factor for assay = 112.17)
Essai d’identification IR
Spectre