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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl 1-acetoxycyclohexyl ketone |
| Synonyme(s) |
1-Acetoxy-1-acetylcyclohexane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Acetylcyclohexyl acetate |
| Numéro JECFA |
442 |
| Numéro CAS |
52789-73-8 |
| Numéro FEMA |
3701 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
184.24 |
| Formule chimique |
C10H16O3 |
| Aspect physique/odeur |
colourless, oily liquid with a sweet fruity, floral, honey odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water, soluble in alcohols and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
67° (3 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.46 |
| Densité |
1.04 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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