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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(1-Buten-1-yl) methyl sulfide |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Butenyl methyl sulfide |
| Numéro JECFA |
457 |
| Numéro CAS |
32951-19-2 |
| Numéro FEMA |
3820 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
102.21 |
| Formule chimique |
C5H10S |
| Aspect physique/odeur |
pale yellow liquid with an unpeasant odour |
| Solubilité |
very soluble in alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
123° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.393-1.413 |
| Densité |
0.943- 0.948 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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