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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methyl-2-(methyldithio)propanal |
| Synonyme(s) |
2-(Methydithio) isobutylraldehyde |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methyl-2-(methyldithio)propanal |
| Numéro JECFA |
580 |
| Numéro CAS |
67952-60-7 |
| Numéro FEMA |
3866 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
150.27 |
| Formule chimique |
C5H10OS2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
very slightly soluble in water;soluble in alcohol and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
46° (1 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.512-1.522 |
| Densité |
1.095-1.100 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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