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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Octyl 2-furoate |
| Synonyme(s) |
Octyl 2-furancarboxylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Octyl 2-furoate |
| Numéro JECFA |
750 |
| Numéro CAS |
39251-88-2 |
| Numéro FEMA |
3518 |
| Numéro COE |
10864 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
224.3 |
| Formule chimique |
C13H20O3 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale straw liquid; sweet fruity heavy odour |
| Solubilité |
insoluble in water; miscible in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
126-127° (1 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.466-1.472 |
| Densité |
0.984-0.990 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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