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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Cinnamyl benzoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Phenyl-2-propenyl benzoate |
| Numéro JECFA |
760 |
| Numéro CAS |
5320-75-2 |
| Numéro FEMA |
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| Numéro COE |
743 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
238.29 |
| Formule chimique |
C16H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
White crystalline powder, balsamic, aromatic, spicy odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
335° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 31° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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