Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant 4-Methoxybenzoic acid
Synonyme(s) p-Anisic acid;Draconic acid;p-Methoxybenzoic acid;Anisic acid
Evaluation la plus récente du JECFA 2001 (Session 57)
Statut de la spécification Full
Nom chimique 4-Methoxybenzoic acid
Numéro JECFA 883
Numéro CAS 100-09-4
Numéro FEMA 3945
Numéro COE 10077
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 152.15
Formule chimique C8H8O3
Aspect physique/odeur white crystals with practically no odour
Solubilité soluble in boiling water, organic solvents
Solubilité dans l’éthanol freely soluble
Point d’ébullition (°C) 275-280°
Dosage % 98% (by acid/base titration)
Acidité max
Indice de réfraction NA
Densité NA
Autres prescriptions m.p = 184°
Essai d’identification IR
Spectre