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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl 2-methyl-3,4-pentadienoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Ethyl 2-methylpenta-3,4-dienoate |
| Numéro JECFA |
353 |
| Numéro CAS |
60523-21-9 |
| Numéro FEMA |
3678 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
140.18 |
| Formule chimique |
C8H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
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| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
160° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.446-1.452 |
| Densité |
0.922-0.928 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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