Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
Ethyl 2-methyl-3,4-pentadienoate |
Synonyme(s) |
|
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
Ethyl 2-methylpenta-3,4-dienoate |
Numéro JECFA |
353 |
Numéro CAS |
60523-21-9 |
Numéro FEMA |
3678 |
Numéro COE |
|
Numéro FLAVIS |
|
Poids moléculaire |
140.18 |
Formule chimique |
C8H12O2 |
Aspect physique/odeur |
|
Solubilité |
|
Solubilité dans l’éthanol |
|
Point d’ébullition (°C) |
160° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
|
Indice de réfraction |
1.446-1.452 |
Densité |
0.922-0.928 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
|
|
|
|