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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Isobutylphenethyl alcohol |
| Synonyme(s) |
Benzylisoamyl acetone;Isobutyl benzyl carbinol;Benzyl isobutyl carbinol;2-Methyl propyl benzyl carbinol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Methyl-1-phenyl-2-pentanol |
| Numéro JECFA |
827 |
| Numéro CAS |
7779-78-4 |
| Numéro FEMA |
2208 |
| Numéro COE |
2031 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
178.28 |
| Formule chimique |
C12H18O |
| Aspect physique/odeur |
colourless slightly oily liquid with a green-floral, fresh, slightly sweet odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
250° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.500-1.510 |
| Densité |
0.940-0.949 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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