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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isobutyl salicylate |
| Synonyme(s) |
Isobutyl o-hydroxybenzoate;2-Methylpropyl 2-hydroxybenzoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isobutyl 2-hydroxybenzoate |
| Numéro JECFA |
902 |
| Numéro CAS |
87-19-4 |
| Numéro FEMA |
2213 |
| Numéro COE |
434 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
194.23 |
| Formule chimique |
C11H14O3 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a somewhat harsh, floral, herbaceous odour |
| Solubilité |
insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
260° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.506-1.570 |
| Densité |
1.062-1.069 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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