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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl p-anisate |
| Synonyme(s) |
Ethyl anisate;Ethyl p-methoxybenzoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Ethyl-4-methoxybenzoate |
| Numéro JECFA |
885 |
| Numéro CAS |
94-30-4 |
| Numéro FEMA |
2420 |
| Numéro COE |
249 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
180.2 |
| Formule chimique |
C10H12O3 |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a light, fruity-floral, anise-like odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
270° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.522-1.528 |
| Densité |
1.101-1.105 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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